鼎豪配资我是长沙人，去了趟甘肃兰州，有三个疑问就是不明白，忍不住问下_黄河_河水_西北

我们屋里都是土生土长的长沙人，辣椒炒肉是命根子那种。我跟兰州呢，讲缘分也有点——大学睡我上铺的兄弟就是兰州榆中的，当年听他念叨牛肉面、黄河风情，哈喇子流了一地。工作后一直想去，结果拖家带口的，硬是等到崽都读小学了，才趁着年假带上一家老小，真正踏进了金城兰州。我爹妈平时最多去去岳麓山、橘子洲头，这趟算是出了趟大远门。原计划玩个五六天，结果硬生生待了八天！为啥？因为兰州那股子西北的扎实和黄河穿城的灵气，真的让人待得不想走，温度还舒服得很，不像我们长沙夏天是个蒸笼。

第一站肯定是奔着那碗魂牵梦萦的牛肉面去了。乖乖，跟长沙满大街的“兰州拉面”完全不是一回事！大清早的，店门口就排起长龙，空气里全是牛肉汤的醇香。师傅抻面的手艺看得人眼花缭乱，“毛细”、“二细”、“韭叶子”……名堂真多。我按兄弟当年的指点，要了碗“二细”，加上油泼辣子、香菜蒜苗，再狠狠来几片腱子肉。第一口汤下去，那个鲜！那个香！面条筋道得恰到好处，裹着红亮亮的辣油，配上软糯的萝卜片，绝了！我堂客平时吃粉喜欢酸豆角肉丝码子，这次对着牛肉面也直呼“韵味”，连汤都喝得干干净净。崽伢子平时挑食，结果一碗“毛细”加肉加蛋，吃得头都不抬。后来几天，我们像搞科研一样，每天换一家老字号打卡，马子禄、磨沟沿、白建强……各有千秋，但共同点就是：扎实、好吃、过瘾！比我们天天嗦的米粉，是另一种江湖豪气。

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吃饱喝足，沿着黄河风情线慢慢走。长沙有湘江，但黄河的气势完全不同！浑浊的河水裹挟着黄沙，浩浩荡荡，感觉承载着几千年的故事。最打眼的当然是那座中山桥，大家都叫它“黄河铁桥”。这老古董一百多岁了，钢铁骨架稳稳当当地跨在黄河上，像个硬朗的西北汉子。我们走到桥中间，风吹得衣服鼓鼓的，脚下是奔流的黄河水，远处是连绵的黄土山，这种感觉，在湘江边是绝对找不到的。河滩上还有古老的水车园，巨大的水车吱呀呀转着，仿佛时光倒流，诉说着古人引水灌溉的智慧，崽伢子看得新奇得很。

坐个羊皮筏子漂在黄河上，算是体验了一把“最兰州”。筏子工师傅黝黑精瘦，技术却稳得很。坐在充气的羊皮筏子上，离水面那么近，能清晰地感受到黄河的脉搏。水花偶尔溅到脚上，凉丝丝的。两岸的楼房、白塔山公园慢慢后退，换个角度看这座城，安逸得很。

白塔山公园必须爬一爬。山不算高，爬起来不费劲。站在山顶的亭子里，整个兰州城就在脚下铺开。黄河像一条金色的带子穿城而过，两岸高楼林立，远处是连绵的黄土山峦。傍晚时分，夕阳把天空染成橘红，铁桥的灯光亮起，倒映在黄河里，星星点点，美得不像话。这景致，跟长沙岳麓山看橘子洲的秀美，完全是两种风味，一个雄浑，一个灵秀。

甘肃省博物馆让我们大开眼界。那个萌萌的“马踏飞燕”（铜奔马）是镇馆之宝，崽伢子围着它转了好几圈。还有丝绸之路的展览，那些壁画、佛像、经卷，看得人眼花缭乱。以前只在课本上看到“丝绸之路”，在这里才真切感受到那种东西方文明交汇的厚重和辉煌。比我们湖南省博的辛追娭毑，又是另一种时空的震撼。

吃的方面，除了牛肉面这个王者，其他也毫不逊色。手抓羊肉用清水煮出来，蘸点椒盐或者生蒜，原汁原味的鲜香，一点膻味都没有，吃得我爹这个老长沙都直竖大拇指，说比我们红烧的过瘾！酿皮子酸辣爽口，厚厚的面皮吸饱了料汁，夏天吃一碗，透心凉。甜醅子有点像长沙的甜酒，但用的是青稞或者燕麦，嚼着更有口感，淡淡的酒香，解腻又解暑，堂客和崽伢子最爱。晚上去正宁路夜市、大众巷，那叫一个人声鼎沸！牛奶鸡蛋醪糟飘着奶香和蛋花，各种烤羊肉串滋滋冒油，杏皮水酸甜开胃……烟火气浓得化不开，比我们长沙的冬瓜山、扬帆夜市，多了几分西北的粗犷和直白。

在兰州待的这八天，天天都是新鲜的。黄河的壮阔，牛肉面的醇香，历史的厚重，市井的鲜活……交织在一起，形成一种独特的气质，扎实、包容、又带着点不羁。回到长沙好几天了，心里头还惦记着那股子西北风，还有三个疑问，像三颗兰州百合的种子，在心里头生了根，就是想不明白：

第一就是那黄河铁桥，为啥大家都叫它“中山桥”？明明就是铁架子桥嘛，跟孙先生有啥特别的渊源？难道就为了名字好听？还是有别的讲究？

第二就是为啥满大街找不到“兰州拉面”？明明出了甘肃到处都挂着这牌子，到了正牌老家，反而只认“牛肉面”三个字？这到底咋回事？

第三就是都说黄河是母亲河，流经那么多地方，为啥偏偏兰州是唯一一个黄河真正穿城而过的大城市？这地理风水，怎么就独独眷顾了金城兰州？

发布于：广东省

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